中学一周带量菜单

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中学一周带量菜单
日期	类别	品名	份量（生料）g	配料构成（生料）g
周一	大荤	黑椒大排	120g	鲜大排120g	每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g
	小荤	酱爆菌菇鸡丁	100g	鸡腿菇30g 土豆30g 鸡脯40g
	蔬菜	清炒小瓜	115g	西葫芦115g
	蔬菜	葱油毛白菜	120g	毛白菜120g
	汤	榨菜肉丝鸡蛋汤	40g	肉丝5g 木耳15g 鸡蛋10g 榨菜10g
	主食	红豆饭	110g	大米100g 红豆10g
	点心	餐包
周二	大荤	蚝油牛柳	120g	牛柳100g 土豆片20g	每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g
	小荤	白菜木耳肉片	115g	白菜50g 木耳20g 猪肉45g
	蔬菜	荤汤萝卜	105g	萝卜100g 肉末5g
	蔬菜	炒菠菜	110g	菠菜110g
	汤	番茄鸡蛋汤	40g	番茄30g 鸡蛋10g
	主食	蛋炒饭	110g	大米75g 鸡蛋15g 玉米10g 豌豆10g

周三	大荤	糖醋排骨	120g	鲜排骨120g	每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g
	小荤	西红柿炒鸡蛋	130g	西红柿90g 鸡蛋40g
	蔬菜	蒜泥茼蒿菜	110g	茼蒿菜105g 蒜泥5g
	蔬菜	大烧百叶	110g	百叶70g 木耳20g 胡萝卜20g
	汤	酸辣鸭血豆腐羹（不辣）	45g	鸭血15g 豆腐20g 鸡蛋10g
	主食	大米饭	110g	大米110g
	水果	时令水果
周四	大荤	清蒸鸡上腿	140g	鸡上腿140g	每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g
	小荤	鱼香肉丝	120g	猪肉丝50g 笋丝30g 香干丝30g 香菇10g
	蔬菜	青菜油豆腐	130g	青菜120g 油豆腐10g
	蔬菜	玉米段	100g	玉米段100g
	汤	萝卜肉丝汤	40g	肉丝10g 木耳5克萝卜25g
	主食	紫米饭	110g	大米100g 紫米10g

周五	大荤				每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g
	小荤
	蔬菜
	蔬菜
	汤
	主食
	点心